충청북도 진천군에서 생산되었던 건강 보조 식품. 초평저수지는 미호천(美湖川) 상류를 가로막은 영농 저수지로 둘레가 29㎞에 이르는 중부권 최대의 낚시터이다. 붕어·잉어·가물치·뱀장어 등이 다량으로 서식하여 전국의 낚시 애호가들이 즐겨 찾고 있으며, 이러한 지리적 여건 때문에 저수지 주변에는 민물고기를 요리하는 음식점들이 많이 들어서 있다. 1995년 충청북도의...
충청북도 진천군에서 생산되는 청국장. (주)콩세상[대표 김근실]은 1999년 10월 제16회 충청북도 농산물품평회 금상, 상산축전 농업 개발상 등을 수상하였고, 2000년 5월 제4회 충청북도 향토음식경연대회 특색 식품전에서 청주문화방송에서 수여하는 감사패를 받았다. 2000년 7월 제17회 충청북도 농산물품평회 장려상, 2000년 11월 김치엑스포 전통식품...
충청북도 진천군에서 생산되는 엿. 우리나라는 예부터 엿기름으로 발효시킨 곡물에서 얻어진 전분에 열을 가해서 진득진득할 때까지 고아 만든 조청이나 엿으로 식생활에 필요한 당분을 얻어 왔다. 엿기름은 보리에 물을 부어 싹이 트게 한 다음 말린 것으로, 가루로 만들어 물과 함께 혼합하여 일정 온도를 유지해 주면 천연 발효제가 된다. 이러한 방법으로 쌀로 만들면 쌀엿이 되고 옥...