서운암 약된장 이전항목 다음항목
메타데이터
자료 ID GC014P1963
설명문 양산시 하북면 지산리에 있는 서운암에서 한약재를 첨가하여 전통 방식으로 담근 된장인 서운암 약된장의 모습이다. 각종 인공 조미료 대신 순수 한약재를 첨가해 만들기 때문에 찌개를 끓여 놓으면 깔끔하고, 맛이 담백하다. 전통 식품으로 지정(양산시 허가 제76호)되었고,‘통도식품’이라는 사업자 등록명으로 시판되고 있다.
소재지 경상남도 양산시 하북면 지산리 583
저작권 한국학중앙연구원
제작 부산지리연구소
제작일자 2008. 8. 20.
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